小王第16勝

昨天這場球是很典型的王建民式比賽，只要他的sinker的尾勁可以維持這樣的程度，大聯盟打者也是拿他莫可奈何的。
在小王的sinker狀況好的時候，Posada的配球通常就是像這場球一樣的單調，大概80%以上都在丟快速球（4-seamer、2-seamer、sinker），通常就只有內外角的低球的差別而已。如果像老虎這種充斥著左打者的球隊，他的致勝武器就是壓低在外角的伸卡及一般的二縫球，只要尾勁有出來，這個角度他能投得進去，左打者就很難有所發揮了。

這場球他沒有像前兩場丟那麼多的滑球，我沒仔細去算，但應該不會超過十球。比較值得注意的是三振Granderson的那一個滑球，速度快，變化角度也銳利，和他之前的那種鳥滑球有些不同了。看起來出手的方式也和之前有所不同了，現在比較像是用手刀去劈球的感覺，和傳統轉手腕的滑球有些不一樣。最近幾場很明顯Guidry有意要把他的滑球練起來，本來我對小王的滑球已經不再抱著任何希望了，不過看到這球，我想明年他的確是還有進步的空間。

可是我們也不用奢望他會變身成三振型的投手，他的型態就是這樣固定下來了。事實上就是，如果有這麼好的sinker還不知道要常常用的話，那豈不是變成了棒槌。而在配這麼多的sinker的狀況下，要增加三振率是不容易的。不過如果能增加一顆銳利的變化球，的確會讓打者更無法掌握，在投手丘上的 dominance更加明顯，也才能讓打者心生畏懼。

在這一場後，大家都開始討論起賽揚獎的事了。的確，如果最後一個月他有好點的運氣，把勝場數累積上去。再加上排名前面的Halladay和Santana可以攜手爆個幾場，把ERA的優勢縮小的話。那靠著勝場的優勢，是有可能搶下賽揚的。但是我覺得還是不用抱著太多的期待，畢竟在這個階段中要投票的話，他是絕對不可能獲勝的。對Torre而言，與其期待最後一個月的奇蹟，不如穩健地讓小王出賽，為季後賽及明年做準備。尤其今年他破了生涯記錄地投了這麼多局數，這種事是更需要小心的。

我的看法是，只要實力到了，該你的是跑不掉的，這種事是急不來的。而且我覺得我們現在看到的小王，還不是真正到達最頂峰的小王。尤其在驚鴻一瞥了那球滑球後，我更加如此的相信，他還能變得更強。

香草風味旗魚義大利麵

簡單美味又快速的一道菜，只要先做好蕃茄醬汁，在家也能很簡單的自己做哦。

材料：

1. 旗魚一片
2. 蕃茄醬汁
3. 大蒜兩瓣
4. 白酒（約50cc）
5. 乾燥迷迭香葉少許
6. 乾燥百里香葉
7. 胡蘿蔔少許，切碎
8. 九層塔葉七八片
9. Parmesan乾酪磨碎
   

 

作法:

1. 用鹽、及一點魚露，把旗魚醃一下。表面拍點麵粉待用。
2. 這時可以煮鹽水，水滾後丟麵條進去。
3. 蒜頭和九層塔葉切碎，蒜頭用橄欖油煎出香味
4. 把其它的香草及胡蘿蔔都加進去炒，把香味都炒進去，小心不要炒焦了
5. 把魚片放進去煎，煎到酥脆後翻面再煎到酥脆
6. 白酒加進去，等酒精揮發後。魚片拿出來待用。
7. 把煮到al dente的麵撈出，放到剛剛煎魚片的平底鍋中
8. 加入做好的蕃茄醬汁，加點水，把麵和醬汁攪拌均勻
9. 把麵撈出來盛盤，把煎好的魚片放上去，再把鍋子裡剩下的醬汁淋上去
10. 灑上磨碎的Parmesan粉，再把剩下的九層塔葉灑上做裝飾

圖有點醜的原因是我已經吃了兩口，老婆才問我這次不照相寫blog啊，所以我用麵去蓋掉魚被咬過的地方。看起來就亂糟糟了 :P

小提示：
什麼魚都可以這樣做。去costco買Parmigiano Reggiano自己磨，比市售的Parmesan粉要好吃多了哦 ^^

基本蕃茄醬汁做法

美味的蕃茄醬汁是義大利菜中最常見的，做法有很多種，我在這裡介紹我自己常做的一種快速又方便的做法。

材料：（見下圖）

1. 水煮蕃茄罐頭兩罐
2. 洋蔥一顆
3. 蒜瓣五片
4. 西洋芹兩條
5. 小磨坊義大利香料
   
6. 橄欖油少許

我其實比較不喜歡S&W的蕃茄罐頭，它們的蕃茄比較硬。我以前都是用可果美的蕃茄罐頭，那是義大利進口的，我覺得比較軟，味道也比較好，又便宜。再加上兩顆新鮮剝皮蕃茄切碎，會更有風味。不過最近新鮮蕃茄好貴，而我手頭上有的就是上次去Costco一次買回來的，所以就這樣用了。

做法： 

1.把蒜、洋蔥和一條西洋芹切碎，加入適量香料，倒橄欖油進去，用小火慢慢炒，炒到軟，香味都出來為止（約十分鐘）。

圖中間的金華火腿是我加進去的，因為我沒有用高湯，加片火腿可以增加味道。

2. 把蕃茄罐頭打開，全倒進去。如果有新鮮蕃茄，用熱水燙過剝皮切碎也丟進去。再加點水一齊進去煮。

3.加少許鹽和巴沙米可醋（因為這個罐頭不夠酸，所以加醋增加酸味）煮約二十分鐘，汁收乾到約原來份量的2/3時就行了。

4.要用前可以再加熱一次，丟些新鮮的九層塔進去，香味會更好。

小提示 ：
醬汁煮好後，冷卻後放進冰箱過一夜，蔬菜的甜味會全部跑出來，那樣才會好吃。

文章寫了好幾次，bs2 blog真爛

BS2的blog真的很糟呢，我之前寫了一篇「從王建民拒台媒談起」，還有一篇「談XML/SWF charts」的文章，之前想先存成草稿，居然跟我說「儲存草稿發生錯誤」。

想說那就直接寫完吧，結果要發表時，居然跟我說我還沒登入，無法使用管理者功能。然後我一按back回去，文章全都只剩下內文的部分，延伸內文全都不見了。我花了好幾個小時的心血，就這樣不見了。馬的......>"<，難怪很少人用你們的blog。

你們程式不是這樣寫的嘛，session設的時間太短，你們都沒想過很有可能像我這樣一寫寫幾個小時的人嗎。submit出去時，也該考慮到文章有可能會submit沒成功，所以內容要先存進JavaScript的變數裡，萬一不成功時，一back回來還可以回復原來的樣子。還有那個草稿儲存的bug，什麼時候才能弄好啊。

介面已經夠差了，還搞這樣，真讓人家不爽。

王建民拒台媒的想法

在對紅襪比賽前，王建民出乎大家意外的，投出一個漂亮的快速球，把台灣媒體們三振出局，我只能用一句成語來形容，「大快人心」。

小王是養子的事，早在2000年時就有媒體報導過了，不過因為他當時沒什麼名氣，所以也並未引起什麼波瀾。一直到
了去年，他開始在洋基投出好成績後，又有媒體翻出這段往事，試圖用這種灑狗血的方式去增加閱聽率，那時就出現過記者們拿著麥克風要小王父母說明此事的畫面
了。然後到了今天，在紐約時報的專訪出來後，這些狗仔媒體又一窩蜂的跑去騷擾兩家的父母，弄到人家不敢回家過夜，才會讓王發表這樣的公開信出來。

我不知道小王是不是對台灣的記者反感啦！不過會發展到完全謝絕台灣媒體採訪，我想絕對是冰凍三尺非一日之寒，如果說他之前對台灣媒體就有很好的印
象，那絕對是不會發生這樣的事。再加上之前包括日、美的媒體都曾經報導過台灣記者在洋基球場不守規矩的亂象後，我更加確信，王對台灣媒體的反感，絕
對不是一朝一夕的時間。

事實上台灣媒體會搞到今天這種地步，絕對不是什麼香港狗仔文化入侵，而是因為媒體生態並沒有從威權時代解放出來，並在媒體文化沒有建立前，一味地往商業靠攏所導致的結果。

我
想起小時候，每天早上我和哥哥永遠都等著看家裡訂的聯合報，早餐前匆匆忙忙的翻閱一下，下課後還要再看一次。那時都被爸媽笑：「你們以後是要當新聞記
者啊？」我那時最愛看副刊，再來就是政治新聞，我相信它們的確能帶給我知識。我長大後，還真的去念了政大新聞所，只是沒有念畢業，而且也沒當上記者就是了。

在
我年紀大一點後，我才知道，小時候我所看見的訊息是來自政治力量嚴密的監控，它們全都是政治力量的傳聲筒而已。而等到我自己可以從更多的管道去找到想要的
資訊，無論是政治、體育、或是一些主流媒體不屑報的次文化時，我才發現這些主流媒體的錯誤竟然是如此的多。這其中尤其是體育，只要有常看外電新聞的人一定
知道，台灣的體育新聞根本就是充滿了錯誤、假造、抄襲以及毫無內容的東西。幾乎沒有一天沒出現這些東西的。這其中的代表例就是去年中時體育總編吳清和的「I can't」事件。在發生了這樣的事後，我們的「質報」是不聞不問，彷彿完全沒發生過這樣的事。而這種態度，似乎也說明我們的媒體是如何的自大傲慢。

漸漸地，我不愛看國內媒體，從很少看到變成完全不看。在完全拒斥新聞媒體後，我的資訊來源並沒有減少，反而更寬廣了。不再等別人餵養我東西後，我接觸資訊的模式變了，而查證資料與思辨能力也變好了。

當我回過頭來看台灣的媒體時才發現，這些媒體根本就沒有進步，依舊一樣地反動和保守。為了追求商業利益，他們不停地朝著腥羶色的方向前進。當你仔細去檢視它們的內容時，你又可以發現，他們根本是用奇觀和嘲弄的方式去報導這些他們眼中的「奇談」。而不管那一類的新聞，永遠一貫地膚淺和表面。在更底層的結構中，他們和過去一樣依附著政治勢力來餵養他們。政客提供素材，而照單全收，沒有絲毫分辨能力的媒體則提供了舞台，形成最佳的共生生態。於是大家各擁其主，各據立場，連表面的公正客觀都不保持了，形成目前媒體界群魔亂舞的現象。

記者在民眾心目中的地位普遍低落，偏偏有些人動不動就喜歡無限上綱地拿新聞自由做護身符，鼻子朝天地自以為自己是第四權。要知道，權力制衡的設計是來自於保障人權，當初新聞自由也是為了這個目的而被提倡的。如果媒體可以任意踐踏他人的隱私權，用臆測的言詞來傷害他人的名譽時，那我就不知道這東西的存在還有什麼意義呢？以目前來看，想要靠新聞界自律是完全沒有可能的。整個新聞評議已經變成官官相護，互舔自慰的制度了。NCC也只是政治角力衍生出來的憲政怪獸，看起來台灣的媒體，只有更進一步繼續沈淪到深淵的可能了。

在這種時候，小王突然這樣做，我覺得真的是幹得太棒了。第一，他有洋基保護，這些媒體就算想要用以前常用的跟監到你發火，再把你
的醜態拍下來抹黑你的手法，根本就不管用。第二，他是靠實力登上今天的位置的，和國內媒體一點關係都沒有，他根本就不會因為國內報導少了，而影響他的聲
譽。第三，小王的英雄形象和淳樸的個性，也使得國內媒體難有什麼可以下手的地方。這使得國內媒體根本只能啞巴吃黃蓮。雖然我覺得，這根本就不會對國內媒體有任何影響。但看到有人能這樣賞國內媒體一巴掌（而且還不是什麼媒體必須聽話的角色），我還是很阿Q的覺得真是太爽了。

 

最後附上一個民明網的文章─惡質媒體，與垃圾何異，這篇真的寫得太棒了，請大家點閱參考。

韓江燒肉美食團

約了很久，終於在7/28日約到小左一齊去吃飯。考慮到小左的大飯量，所以一開始就鎖定了吃到飽的餐廳。因為想嚐嚐鮮，想要挑一家從來沒吃過的，經過我明查暗訪了許久，知道韓江燒肉有絕讚的名聲，所以就敲定了這家。

講到吃的，愛吃鬼老賴（下圖）當然也是必備團員，加上有一陣子都沒有見過她了，所以就把她找來一齊大快朵頤。她男朋友因為剛好也在台北，所以就大家一齊來了。

韓江附近真是不好停車，排隊等了好久，才停進到市民大道下面的停車場。到的時候剛好是7:35，遲到五分鐘，這叫剛剛好準時。

坐
定後不多說，就開始拿菜了。韓江的鍋子蠻特別的，它的中間是燒烤的部分，旁邊一圈承了高湯就可以煮火鍋，不過後來發現這蠻不實用的。因為可以煮的東西很
少，而且到最後都是肉流下來的油，煮起來蠻噁的。所以要煮火鍋的，建議最好是一開始就先煮一點。沒圖沒真相，它們家的鍋子就長得像這樣。

除了燒肉外，韓江還有很多很好吃的小菜。我們毫不客氣的就拿了很多回來。我是不大知道正宗的韓式泡菜應該是什麼味道啦，可是韓江的泡菜我真的覺得蠻好吃的，不會輸給我常在Costco買的韓國進口宗家府泡菜。

這就是好吃的泡菜

老賴不敢吃辣，不過她對左下方的海帶倒是讚不絕口。可是左上方的拔絲地瓜我就覺得遜掉了，還是火樹銀花現做出來的好吃多了。

其實韓江最大的特色是在它的肉，我幾乎敢這麼說，四百元以下吃到飽的韓式烤肉，要比肉質，大概沒有店是它的對手了。醃漬的又很剛好，不會太鹹。而且就算烤得有點過頭了，還是很嫩。還是老話一句，沒圖沒真相。以下就是韓江烤肉實錄：

由
於隔了兩個星期才寫這篇食記，所以我有點忘了這些肉分別的特質是什麼。我只記得每種肉都很好吃（老賴不敢吃羊肉，所以沒有吃羊）。小左尤其喜歡吃牛五花。
它們家的牛五花，醃得有一點點辣辣的，又有點甜味，真的讚。你看這位斷臂人（不是斷背喔），不顧斷臂張大嘴巴狂吃的樣子，就知道我所言不虛了。

因為實在是太好吃了，而且我餓了一整天，就為了這一餐，所以接下來就沒有什麼拍照了。

不
過這個烤盤有點缺點，就是它烤久了，中間會開始變黑，燒焦的東西都會積在上面。而且因為它的設計的關係，也很不方便更換，所以吃到最後，有些肉上都會沾點
黑點的焦炭。不過這可能和燒烤的技術有關係。我們火開太大了，所以才會變這樣。我看隔壁桌的女生，一樣從七點半烤到九點半，就不像我們的鍋子都燒焦了。

它們家的冰淇淋是杜老爺，以299加一成的店來說，還算是不錯的（至少比常見的客惟你要好）。不過我因為吃太喘了，冰淇淋只能克一球。

總
和來說，以它的價錢和口味來做綜合評價，我覺得這是一家相當物有所值的店，雖然還是有一些缺點，不過瑕不掩瑜啦。大家如果有空，也可以來這裡試看看。不過
一定要先訂位喔。因為我們七點半到的時候，老闆把整家店都清空了，就是為了讓訂位的人進來吃。而一直到九點半時，這中間整家店都是客滿的狀態。所以如果沒
有訂位的話，應該很難等到位置吧。

 

韓江烤肉

台北市敦化南路一段 5號 3樓

TEL：2579-6648

第一篇blog

最近大家都流行寫blog，我也不能免俗啦。第一篇文章獻給最近很熱門的王葛格吧......

昨天王建民只投了五局，被打了七支安打，還有兩次保送。事實上如果不是第一局的那個美技，以及第二局的一個雙殺，應該是會掉更多分的。這場的長打不少，對他而言是不尋常的，但問題似乎是出在他自己身上，也就控球的問題。

他這場的好壞球比例是53-42，很明顯地控球有問題。而賽後的訪問也提到他肩膀開太快導致放球點不一致。在他今年剛開幕的前幾場比賽時，這問題是很常發生的。但在經過Guidry的調教過，最近這兩個月以來似乎已經不再構成問題。但在昨天這一場中，它又再度發生了。因此，是不是我們可以預期，只要他重新掌握住投球姿勢，尾勁和控球再度恢復，下一場就可以重新變身成那個所向無敵的王葛格呢？

講老實話，我只能說：「我不知道」。因為我不知道他狀況不好是暫時或比較長期的低潮。而且我也不知道，是不是從此之後，大聯盟球員就慢慢地可以掌握住他的sinker了。

但從這一場及季初時的掙扎，可以明顯地看的出來他的問題所在。這也是所有stathead對他成績的懷疑的源由─只靠一種宰制性的球路，而且毫無節奏變化的投手（這也是他三振率之所以低的原因），真的有辦法取得如此好的成績嗎？而衍生出來的一個潛在問是就是，如果他的sinker的球威不如以往時，他要如何求取生存之道？

當然，他的隊友mo是證明了我所提出來的第一個問題。但我必須指出，mo是closer，這種投手是不需要太多球路的。而且，他的四縫線球的尾勁是比小王要好太多了。

至於我的第二個問題，我的態度是有點悲觀的。從這一場和季初的幾場可以看出，他的sinker只要出了一點點問題，不管是在速度、控球、或下沈的幅度不如以往的話，他就很難解決打者。而要能在整個投手生涯中一直維持這樣的掌握度。很明顯是不容易的一件事。

Steven Goldman最近曾經寫過關於王建民的事，如果想要看中文翻譯的人可以去ptt的王建民板去看，這裡就不多說了。總之他的結論是，如果王不是運氣特別好，就是他是一個非常獨特的例子，是必須另外歸類的。

就我的看法，我並不認為他的成功是運氣，BABIP理論還是一個未成熟的理論，你不能拿它的變化很大就說投手是沒有控制場內球成為安打的機率，只能說影響 BABIP的變因太多，我們目前還不知道投手能控制到什麼地步。我相信他的sinker的確是有足夠的壓制力並控制打者，但這是這一年。如果明年，後年，等打者熟悉後，或是他對sinker的控制力開始下降呢？那他的獨特性還能像今年這樣的顯示出來嗎？這顯然是很讓人擔憂的。

我並不認為王是一個必須另外歸類的獨特例子，但以現階段而言，一直投sinker是他必須做的，也是Posada會一直做的，Posada的責任是幫助贏球，他不需要為了練投手球路，讓王去投更容易被擊出安打，或只是搶壞球數的變化球。但更長期的來看，練出更好的變化球，把K/9值提得更高，是絕對對延長他的大聯盟生涯有幫助，而且也絕對不是打嘴砲的。