2009年3月31日 星期二

日本六日行美食記(四)─啤酒博物館、拉麵

今天的行程是亂逛和晚上去看中(中國,非中華~^^~)韓之戰

 

惠比壽啤酒博物館

惠比壽原來是啤酒工廠,所以改建成花園廣場後在這裡便成立一座博物館來介紹日本的啤酒發展史及啤酒釀造流程。

不過因為看不懂日文,當時其實我們看不懂日本麥酒株式會社是怎麼變成札榥啤酒株式會社的,回來查了google才知道這裡的歷史是這樣的。

1887年 日本麥酒釀造會社成立

1889年 啤酒工廠完工 

1890年 惠比壽啤酒誕生

1906年 大日本麥酒株式會社創立,惠比壽站誕生(這是惠比壽第一次被用來當成站名)

1928年 惠比壽通一丁目、二丁目等町名誕生(這是惠比壽第一次被用來當成地名)

1949年 大日本麥酒株式會社基於過度經濟集排除法(應該就是反托辣斯法吧)而分成兩社。日本麥酒株式會社成立。 1964年 將社名改成「札幌啤酒株式會社」。 

1971年 特製惠比壽啤酒復活上市。

1984年 東京都發表「惠比壽地區整備計畫基礎調查報告書」。

1987年 東京都「惠比壽地區整備計畫素案」發表;札幌啤酒發表「水與綠的山手情報文化都市」構想。

1988年 惠比壽工廠遷至千葉縣船橋市

1991年 惠比壽工廠搬遷後的空地上的再開發事業開工

1994年 「惠比壽花園廣場」開張

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啤酒博物館正門

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早期的看板

啤酒博物館進入是免費的,不過大家參觀到最後都會去買啤酒來喝。最多人喝的就是一盤有四杯不同啤酒的組合。

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左上:Major Weiss(巴伐利亞白啤酒)      右上:惠比壽啤酒     左下:Major Ale     右下:黑啤酒

 四種啤酒都很好喝呢,不過我個人是比較偏好黑啤酒和Major Ale,惠比壽啤酒比較苦一點,Major Weiss又太淡了些。

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所以再加碼兩大杯

 

香月拉麵

離開後去吃惠比壽有名的香月拉麵,香月拉麵在惠比壽站西口出去後過大馬路,看見肯德基往西一直走就到了。

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店面金光閃閃,有點像帕青哥店,24小時營業

這裡的湯底味道蠻濃郁的,我們除了拉麵外還點了一碟煎餃。

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這碗真是又油又辣,味道很重,第一口覺得很讚,吃到最後有點受不了,適合重口味的人

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老婆的鹽味拉麵,口味一般。叉燒只有薄薄兩片有點不過癮

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煎餃有兩種,我們點的這種是做成三角形的。還故意煎成全黏在一齊,我和老婆一致覺得這個煎餃是地雷

 

香月的麵是比較細的,嚼勁一般,我是覺得配辣味重口味的湯底時還是用粗麵比較合適一點。

 

草莓

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這是福岡產的草莓,超漂亮的吧

這個草莓比起大湖草莓要硬一點,可是又不像美國草莓那般的硬。外型超美,而且超好吃,不用沾果糖或煉乳就很讚了。大推薦啊。

2009年3月20日 星期五

日本六日行美食記(三)─月島燒、銀座點心、池袋漢堡排

第三天沒有排棒球行程,所以就到處走走吃美食了。

 

月島燒

「麥」是月島最有名的,雖然整條西仲通上都在賣月島燒,可是按照旅遊書的介紹過來的我們,當然就是挑選這家了。

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本店是在巷子裡,西仲通上還有一家分店 

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牆上都是名人的簽名,也有我最喜歡的篠原涼子 

店員看我們兩個一副不懂日文的樣子,馬上送上一份中文版的menu,可是這個菜單反而是更看不懂。因為他的大阪燒寫的是什錦燒,而月島燒(文字燒)寫的是─「燒餅」.....Orz。

不明所以的我們當然點了什錦燒啊,我們還以為這個什錦燒就是月島燒咧。

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我們的大阪燒(什錦燒)送上來時的樣子

然後我們就開始按照旅遊書上的介紹,開始用這碗大阪燒的料製作起了專業的文字燒。

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首先把所有的料放到鐵板上拌炒

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然後把它圍成一個圓圈

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再然後....店員就來阻止我們繼續亂搞,所以它又回復成這樣一堆了...囧

煎到焦黃再翻面煎好後,灑上旁邊的海苔粉和醬料就完成了。

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如何,煎得還不賴吧

吃完一個大阪燒,感覺不大飽,所以又點了一份招牌月島燒。

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送上來的月島燒

本來月島燒都是要自己動手才有趣的,可是我們一看也知道是外國觀光客,所以店員就幫我們煎了。

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首先把所有材料放上去

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拌炒一下

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然後把材料圍成一個圓圈

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再把碗裡剩下的湯汁倒到圓圈中

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等到湯汁收乾一些,變得濃稠後,把周圍的料一齊拌入中間(我從以前就覺得這超像吐出來的東西)

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繼續煎到更濃後,從周圍用小鏟子切出一些來吃

月島燒(文字燒)還不錯吃,不過最主要的還是很好玩,至少比起大坂燒要好玩多了。

 

烤雞肉串

回地鐵站時,在西仲通上看到這家專賣烤雞肉的攤子。

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因為看起來很好吃,所以買了三串來吃。

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左至右分別是烤雞肝、雞皮、雞胸肉串大蔥

這家的烤雞肉很好吃,醬汁的甜鹹恰到好處,滋味很夠。

 

銀座木村家

木村家裡面人山人海,在這裡買了三種有名的酒種麵包,還有一個可頌和咖哩麵包。酒種麵包我們覺得最好吃的還是有名的紅豆酒種麵包。另外兩種就還好而已。可頌和咖哩麵包還OK,可是略貴了些。

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只拍了這張店內的櫥窗,所以其它只好給大家來個沒圖沒真相了

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木村家是日本第一家製作西洋果子的店,創業140年了,所以店裡還有這種壁畫

 

銀座不二家

不二家雖然全日本都有,不過它們家的發源地是銀座,所以我們就順便過去看看了。

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店門口的Peko娃娃

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今天買的是這個泡芙,銀座店限定啊,我對限定物最沒抵抗力了

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一個¥210,三個¥670。怪怪,買愈多愈貴?

這個泡芙烤得非常的酥,內餡填的是鮮奶油,還不錯吃。

 

銀座あけぼの和果子本店

這家店其實全日本都有分店,可是本店是由銀座開始發跡的,最有名的它們家的草莓大福。

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店內櫥窗,草莓大福和櫻花麻糬

每種各買一個,保存期限只有一天哦

櫻花麻糬和草莓大福都超好吃的,櫻花麻糬的皮有點鹹鹹的,上頭還有一顆醃過的櫻花,超香的。另外兩種比較普通,不過也還不錯。

因為覺得太好吃了,過了兩天我們又在池袋東武百貨的分店也買了回去吃,可是奇怪的是,就比不上銀座的好吃,吃起來覺得只是普普。不知道是本店的真的比較好,還是因為我們放了一個晚上才吃的關係。

 

池袋某家漢堡排專賣店

回到池袋時還沒吃飯,所以在靠近池袋之家的路上(C1出口出去沒很遠)找了一家漢堡排專賣店吃。

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我的是豬排和漢堡排定食

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老婆的是薯條、漢堡排、荷包蛋

漢堡排很好吃,醬汁也很好,雖然只是平價的速食店(我記得都不超過¥600),不過真的很棒,大推薦。

 

吃完漢堡後心滿意足的地回到House,這時才知道原來台灣已經輸給中國了,我們買的第五場的票,當場從預期中的台韓之戰變成中韓之戰。然後在網路上退票退了半天才發現,原來這票是不能退的。一怒之下,當場把銀座買回來的點心全幹進肚子裡。還好都還不錯吃,不然白白浪費門票錢,還要花大錢買難吃的東西,心裡一定會更火大吧。

2009年3月18日 星期三

日本六日行美食記(二)─拉麵、球場外食、豬排

第二天預計的行程是淋雨(誤),和去巨蛋看台灣被韓國痛宰(大誤)。

 

井上拉麵

雨下太大了,又濕又冷,這時來碗熱呼呼的拉麵最好,第二天中午的午餐是很有名氣的築地外圍市場的井上拉麵。

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隨時都在大排長龍的井上,端了要拿到旁邊找位置站著吃

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因為人龍一直出現,所以師傅不停地超快速製作,可是一次最多只能煮六碗

這裡只賣一種拉麵,輪到你就是把麵端走,付¥650就是了。以日本來說算是便宜的。

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配料有三種,就是蔥、筍乾、叉燒肉。叉燒是選用鹿兒島黑豬做的

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本格的醬油拉麵,叉燒肉有五六片吧,還有蔥花和筍絲,味道比較清淡

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有免費的麥茶,不過也是要自己去盛來喝

麵條細細的可是很有嚼勁,清淡的味道應該比較合台灣人的口味,不過我覺得算是中上而已。

 

東京巨蛋

東京巨蛋裡的東西都很貴,所以我們從超市買了鯖魚押壽司、麵包、還有築地買來的炸花枝吃。

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因為看球看得太專心了,所以只記得拍鯖魚押壽司。

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這簡直像是有保護色一樣,魚皮花紋巧妙地融入包裝盒中 :P

每一片的飯量比我們常吃的江戶前捏壽司要多,腥味也比較重。我猜台灣人應該不會覺得太好吃,不過我覺得還不錯吃。

 

晚餐

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老婆的豬排飯

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我的豬排飯

兩盤的差別只有在我的多了一碟調味醋,還有豬排上面有蘿蔔泥。不過這樣就差了¥100。豬排炸得很好,還不錯好吃。

這天因為輸球所以有點幹,還好晚餐的豬排飯還不錯吃,所以心情有稍好一點。當時還計畫著擊敗中國後,要去看第台韓大戰。那知.......Orz

2009年3月17日 星期二

日本六日行美食記(一)─錦壽司

這次日本行的重點本來是棒球,不過因為棒球看得很幹,所以先從美食先介紹起。

 

錦壽司

因為這次嬸嬸沒有作陪,所以对馬老闆給了我們這份菜單。

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可是看了還是看不懂...囧

結果最後還是讓老闆幫我們配....Orz

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小菜是蟹肉加蟹黃拌的,超好吃

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海蜇皮拌小黃瓜絲,當然也是好吃

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最貪虎的Otoro是第一道

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鮑魚壽司

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玉子燒,高玉多學著點吧

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不知名的白肉魚

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甜蝦壽司

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海膽今天品質很好

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鮪魚頭側肉鐵火卷

~~~~~~~~~~中場休息看棒球~~~~~~~~~~

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一朗兄對中國居然都沒有什麼表現

這時看到別人打包外帶的壽司

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很有古風和漂亮的紙片包裝

~~~~~~~~~~~~~下半場開始~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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鰶魚壽司,發光魚料比較有腥味,所以有先用醋醃過

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花枝壽司

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穴子魚壽司

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赤貝壽司

 

对馬師傅的手藝還是超讚的,每一道都超好吃,到日本的第一天就這麼的貪虎。爽!