日本六日行美食記（五）─日式蛋包飯、甜點、燒肉

今天的行程是逛百貨公司，然後晚上吃燒肉。

 

たいめいけん

日本橋三越百貨建於1904年，是東京都選定歷史建築物，是一棟非常有氣質的大樓，如果有空寫的話我會再介紹。這天中午我是是到新館地下二樓的たいめいけん去吃飯。

他們其實在日本橋附近也有自己獨棟的店面，已經傳承到第三代了，相當老的老店

他們家最有名的就是蛋包飯了，我和老婆各點了一份。

這是我點的燉牛肉蛋包飯

老婆因為之前看午餐女王看很大，所以點的是這種歐姆蛋包飯。

之前看午餐女王時，對這個淋上林式蓋飯醬汁的歐姆蛋包飯一直充滿著憧憬。可是吃進嘴包時反而覺得還好，主要是我覺得粉的味道比較重一點，感覺麵粉好像加太多了。講老實話是，我覺得我自己做的醬汁還比較好吃呢。

 

Club Harie

吃完午餐後看到有一家在賣年輪蛋糕叫Club Harie的店，查了我們的旅遊書後知道這家是很有名的名店，經常都是大排長龍。剛好這個時間完全沒有人排隊，所以我們就買了一個來吃看看。

製作年輪蛋糕的過程很有趣

這位外國人廚師超高，偏偏還戴一頂超高的帽子，看起來更是高人一等

這個蛋糕很好吃哦，外殼有一層脆脆的糖衣，內裡的蛋糕又香又綿密，比一般的蜂蜜蛋糕還要好吃得多了。

 

水果三明治

隨便亂逛時看到一家三明治專賣店，因為櫥窗裡的三明治看起來實在是太誘人了，所以我們買了一個水果三明治來吃。

麵包夾奇異果、水蜜桃和草莓

夾層的醬是打發的鮮奶油

這個三明治真的是─太．好．吃．了。雖然是冷的，可是麵包還是又香又柔軟，超好吃的。除了麵包外，水果好吃，鮮奶油也好吃。簡單的做法卻有絕佳的味道，下次我要來買一些高級的土司，照這個方法也來做一次看看。

 

神田達磨

從高島屋百貨往丸大樓的路上，看到一家在賣鯛魚燒的連鎖店，因為看到很多人在排隊，就停下來買了一個。

好有氣勢的名字，回來查了google才知道這家的本店創立於1909年，是一家百年老店呢

魚的樣子很美，大概是排隊的人太多了，所以邊也不用修一下的。

可是雖然沒有修邊，但我覺得這個邊很好吃耶，脆脆的很像餅乾。鯛魚燒裡面的紅豆餡有種特別的香味，甜而不膩。而且它們家因為生意很好，所有的鯛魚燒都是新鮮現做的，所以更添美味，大家到東京時可以試試哦。

 

黑5燒肉

晚上去吃的是嬸嬸特別推薦的，在池袋之家附近的黑5燒肉。

黑5的店面

進去後waiter馬上送上菜單，菜單一打開來，還真是囧啊，沒有一個字看得懂的。

看不懂的菜單...囧

不過waiter馬上就跟我說，嬸嬸自有一套特別的菜單。好吧，反正我們也不知道要怎麼點，於是就點了這份特別菜單。

日本啤酒超好喝的，吃燒肉當然要配啤酒

沾醬有三種，左邊是辣味燒肉醬，中間是淡味的酸醋汁加檸檬，右邊是燒肉醬

第一道上的是生牛肝：

生牛肝配薑絲或蒜泥，再沾麻油和燒肉醬

以前從來沒有吃過生牛肝，第一次嘗試覺得還不錯耶，有一種脆脆的口感。

第二道是三種泡菜：

左到右是韓式辣白菜、中間是小黃瓜、右邊是辣蘿蔔

這個泡菜真的太好吃了，我和老婆超愛吃韓國泡菜的，每次都要去costco買韓國進口的泡菜回來吃。可是我們所吃過的這些，居然都沒有這家黑5的泡菜好吃，三兩下就全部吃光光。而且馬上再續一盤（後來結帳時才發現，這個泡菜居然比肉還貴）。

第三道是生牛肉：

調味過的生絞肉和照片上看到的所有東西拌在一起，然後用湯匙舀來吃

生牛肉味道淡淡的，和蛋黃拌在一起會增加濃郁的滋味，不過因為是碎肉，所以比較沒有口感。我對生食向來不排斥，不過我覺得如果是吃不慣生食的人可能會有點排斥吧。

第四道是烤牛舌：

漂亮的牛舌

烤好的牛舌，沾醬也是店員幫我們塗上的

牛舌的口感和味道真的是太讚了，而且店員幫我們烤到剛剛好。嫩勁的口感，甘甜的肉汁。吃完這個後再把剛剛沒吃完的生牛肉拿來吃，就覺得生牛肉一點味道都沒有了。

跟著上的是牛肉塊（A.....請不要問我是那個部位，我沒有那麼高明）。

很漂亮的牛肉，上面布滿漂亮的脂肪紋路

還有一塊這種不明物體

烤好的半熟牛肉放在上面就會化掉，肉就會變得超級多汁又好吃

之前的牛舌就很好吃了，可是這個肉真的是─超．級．無．敵．好．吃的啦。從來沒吃過這麼柔軟多汁又有味道的肉。那一塊不知道是牛油還是cheese，反正就是超棒的啦。

第二種烤法則是塗了醬料後，快烤時表面再放上一點芥茉。

服務生幫我們反覆塗上醬料，火候處理得剛剛好

這種烤法也很好吃，有種特別的味道。可是我還是比較喜歡前一種的烤法。

再來是烤牛肉片（一樣不知道部位...囧）

很高級的牛肉

第一種烤法就是反覆地塗上醬汁，烤到半熟後沾醬吃。

肉鮮嫩又好吃

第二種烤法則是簡單地塗上一點醬料，烤到半熟後再捲起來。

首先先這樣烤

烤到半熟後用夾子夾住肉片尾巴 

然後就這樣子捲起來

完成品

我覺得第二種烤法比第一種烤法更好吃，保留了更多的肉汁。不過不管是那一種烤法，通通都是超水準超好吃的表現啊。（謎之音：以後我再也吃不到了，要怎麼辦啊....啊....啊）。

 

接著上的是烤大腸

用韓式水果烤肉醬先醃過的大腸，旁邊不知道是什麼青菜，有點像韭菜，可是又不大像

烤好大腸後，再把青菜略烤一下就配著一齊吃

這個烤大腸也一樣是很好吃，不過比較起來，還是前面的肉片及肉塊更令我想念。

 

再接著上的是韓式石鍋拌飯：

剛端上來時

然後服務生會幫我們翻攪炒拌

完成了

我在台灣時吃到的石鍋拌飯，沒有一家比得上這家黑5做的啊。鍋巴香，醬汁好吃，飯完全的入味，沒兩三下我就配著泡菜吃完一整碗了。

 

最後一道則是日式擔擔麵：（謎之音：這還真是大胃王菜單，吃完至少要肥個0.5公斤以上吧）

和正統的川味擔擔麵不同，日式擔擔麵是湯麵。據說是陳建一的老爸發明的

黑5的價位其實蠻高的，不過我覺得如果你怕貴的話，那其實可以進來吃這碗擔擔麵，這一碗是￥950。可是保證勝過外面隨便的拉麵。這碗擔擔麵香濃可口，花生的香味撲鼻，真的是絕讚。

 

黑板上還老王賣瓜的誇獎自家的擔擔麵，不過我看不懂寫些什麼 :P

 

 

吃完後的感想：靠！這真的是太好吃了，每一道菜都很好吃，只有很好吃和更好吃的差別而已。如果要我排前五名，順序就是，1.烤牛肉塊放在那塊不明物體上。2.泡菜（泡菜超棒，還勝過牛舌哦）。3.牛肉片捲。4.烤牛舌。5.擔擔麵。

不過黑5不便宜哦，我們兩個人吃了這一餐是￥14395。可是雖然貴，但我們兩個人都覺得真是物有所值，如果花得起錢的，建議可以來黑5試一下哦。

 

黑5燒肉：

地址：東京都豐島區池袋2-11-5

電話：03-5396-6829