屏東阿榮海產

這次之所以會來這家吃，是因為要替老媽過生日。本來要請老媽去大富吃的。結果回家打電話去訂位時，居然說已經客滿了......@@

詢問嫂嫂的意見後，因為她很推薦這家在屏東寶建醫院旁的阿榮海產。所以就改成到這裡用餐。
 

周伯伯和這家店的老闆（兼總舖）是舊識，他說阿榮老闆的手藝從以前就很出名的，十五年前在屏東大埔開了很大的一家餐廳，生意好得不得了，學徒和跑堂的一大堆。後來因為一些因素，婚也離了，餐廳也收掉了。餐廳位置換了好幾次，才搬到現在這位置。

和周伯伯一齊去點菜時，老闆就說：「厚！認識這麼久，免點啦，我幫你們配就好。」所以一切就由老闆決定出什麼菜囉。

第一道是烤風螺：
外表平平無奇是不是，可是這真的是我吃過最好吃的烤風螺，一點都不誇張。螺肉不但脆，而且還有湯汁留在裡面。有夠讚的。不知道是怎麼料理的，可能選材也下過一番功夫吧。

 

第二道是烤小卷：
這道也很好吃，我覺得這是因為老闆的火力控制很棒的關係。

 

第三道是烤烏魚胗：
都是很簡單的菜色，這麼單純的菜要做得好吃，才是真功夫啊。阿榮師傅的功夫真的是一等一。

 

第四道是乾煎加納魚：
非常樸素的菜。魚新鮮，肉嫩，火力強，火候好，這就是好吃的秘訣。

 

第五道是煮紅哥利魚：
我本來以為是紅目鰱（笨，不是紅色的就是紅目鰱好嗎？），後來才知道這叫紅哥利。水煮後淋上醬汁，清淡但好吃。

 

這是煮魚的湯：

沒有多餘裝飾的一碗清湯，味道雖淡，但仍有餘味。

 

第六道是用來填肚子的炒飯：
比起之前的菜，它們家的炒飯就普通了點，水分還太多，吃起來還有點黏。

 

第七道是涼筍：

這應該是批來的吧，我猜。不過涼筍雖然常見，這筍子還真的挺嫩的，而且甜。

 

第八道是酥炸銀魚：
阿榮炸得比上次在屏東吃的東海海鮮料理還要好。

 

第九道是麻油雙腰麵線：
麻油炒雞睪丸、豬腰花後煮成麻油麵線。麻油品質很好，香味撲鼻，腰花吃起來很脆。比永和樂華夜市有名的咖哩王子做的麻油腰花要高明甚多。

 

以上共九道菜（煮魚那個湯和魚共算一道），要三千兩百元。以屏東而言算是很不便宜的，而且它的環境真的是路邊攤式的。這樣簡直是貴翻了。不過阿榮師傅的手藝真的是讚，這些簡單樸實的菜，在他手底下處理後，就是不一樣。我一直到晚上都還在跟老婆討論，為什麼他的烤風螺，就是比別人好吃呢。到底秘方在那裡，實在是不可思議。