公司春酒之朝桂餐廳

去年公司中秋節時也是在朝桂餐廳舉行員工聚餐，當時我和老婆都覺得朝桂相當不錯吃。老婆也幫朝桂寫了一篇食記。今年公司喝春酒又再次來到朝桂舉行。雖然老婆在她食記裡有說過，不會花錢在荼毒球員的企業上面。但既然不是我們自己出錢，菜又不錯吃，那當然是一定要來的啊。
 

開席時間訂於18:30，我大約接近19:00時到了朝桂，人才來了差不多一半。以台北的習慣，這算是正常吧。在等著其它人到達時，順便去和其它的同事們social，才發現第二天（星期六）還有一堆人要去加班......，資訊從業人員還真是可憐啊。

打電話給老婆，正想跟她說，到了朝桂後，那台捷安特FD806就把它折起來拿到樓下。沒想到她居然跟我說腳踏車又被偷了@@。加上這台的話，她就是三個月內被偷了三台。這台才買一個多月，總共才騎五六次而已吧。嘖！

不過春酒嘛，大家都要開心點，不高興的事就先別去管它了，開心吃飯最重要。第一道菜首先就是冷盤拚盤。

雖然沒有太特別，不過這拚盤還不錯吃。印象比較深刻的是海蜇皮，它的海蜇皮又寬又厚，品質很棒。

接下來是干燒蝦仁

蝦仁脆，醬汁也好吃

這兩道菜之後，我們就先離開去進行比手畫腳的搶答。結果我們這組很幸運地贏了，托其它隊友之福，我也賺了1100元  :D。
比手畫腳時的搶答，主持人是相馬茜哦

剛好趁著搶答時活動一下筋骨，暖暖腸胃。回到桌上，就可以多吃點魚翅羹了
湯味道還不錯。魚翅少了點，不過它用的是完整的魚翅（小片的，不是大排翅），不是一般那種像粉絲的散翅。

這湯還OK，可是和上次的翡翠魚翅湯來比，這次的是普通了點。
上次的翡翠魚翅湯

再下一道是蜜汁火腿
蜜汁火腿下面的是蓮子。土司夾酥方、火腿、和蓮子一起吃，還蠻不賴的。

蒲燒鰻金瓜米粉                                 
有點詭異的菜。這算是日台和璧嗎？嗯....吃起來像日台兩種菜擺在一起，我比較喜歡傳統的紅蟳米糕。

再來是炸春卷                                     
炸春卷斷面秀

這次裡面是包絞肉、洋蔥等。上次的炸春卷裡面包了茡薺，調味比較爽口，風味蠻特殊的。這次的比較普通，我就沒那喜歡。

這一籠不知道該算什麼，不是燒賣，形狀也不像蒸餃，當然更不是小籠包
不過不管它是什麼，這籠還真的蠻好吃的。皮薄餡多蝦仁脆。可是和上次的絲瓜小籠包比，又是絲瓜小籠包略勝一籌了。Jerry，你爸爸比你會選菜哦。

清炒芥菜

芥菜脆，干貝鮮。前面吃了那麼多油膩的，上這道正好。

清蒸石斑魚(大概吧:P)
真糟糕，我忘了這尾是什麼魚去了。我猜Jerry應該不會給我們吃太差的魚吧，姑且算牠是石斑好了:P

魚很新鮮，蒸汁酸酸甜甜的，沾魚肉吃正好。

叉燒酥                                        
吃到這裡我已經投降了，所以我完全沒有動，據同桌的人說，是還蠻好吃的。

寫到這裡一定要抱怨一下，這次這樣坐實在是不好。本公司的大胃王雙璧─Spike & Stanley全都集中在這裡。而本人和民達，也都不是弱者，所以我們這桌幾乎是盤盤見底。吃到這裡時，看到別桌的，都是整盤好好的拿去打包，連魚都可以一整條的撤下來，只有本桌，完全進入風捲殘雲的階段，想要拿菜尾回家，幾乎是mission impossible。嗯....我下次一定要記得避開這幾位啊...XD

雞湯                                                                     
山藥、枸杞、土雞。這個雞湯是走味道清爽路線的。我喝了一碗，味道很不錯，膠質比外表看起來的要濃，不知道是不是還有加其它東西進去燉。或是本來就是加上湯進去燉的。

甜點是西米露                                           
椰汁西米露很適合在大餐後食用，它們家的西米露椰乳味道還蠻濃的，不像很多都是只有顏色而已。吃了這麼多大魚大肉，來碗西米露真的蠻好的。

今天的水果                                                  
我都吃西瓜，汁多味甜，這個季節不知道去那裡買來的這麼好品質的西瓜。

對了，寫到這裡都還沒有介紹到我們今天的特別來賓─相馬茜
相馬茜本人好可愛，超像洋娃娃的，比電視上看還更可愛。不過我都沒拍好，不是震動，要不就是閉眼、再不就是側臉或沒對焦之類的。所以只能放這張不怎樣的照片上來。

上甜點和水果前的節目是踩氣球大賽，先利用十八啦，拱今天來參加的老闆們出錢。再讓全部人去踩氣球，最後的存活者就可以獨得所有的獎金。
激烈的踩氣球，比完一輪，汗都飆出來了，真累

踩氣球最後的贏家是民達美麗的國軍老婆
民達，你娶這個老婆真的帶來財運哦，那一筒錢還真不少呢。

不過，踩氣球沒贏沒關係，我的目標是今天的最大獎啊。而且相馬茜會打電話來通知得獎者。我只要中了大獎，就可以接到相馬茜的電話，還可以馬上實現Wii之夢，結果......
接到相馬茜電話的，居然是Winson。新人的運氣真的比較旺，敗給他也沒辦法了。

春酒就這麼的結束了，只得到新台幣1100元，雖然金額不大。可是和以前比，這次至少有抽中了。嗯嗯，這一定是個好兆頭，至少我會這樣相信的啦:P

淡水外拍

3/25中午起床後頗為無聊，本來想出去騎車練體力的，可是膝蓋和腰都在痛，實在不適合。打開msn後，看到最近剛買了Olympus E500的Jason。我想他現在應該很想拿相機出去拍照吧，就約了他一齊到淡水去外拍。

  Olympus E500

  Jason

我大學時對攝影還蠻熱中的，還曾經參加過攝影社。不過這樣特地出去外拍，已經是十幾年前的事了。本來想把家裡的舊相機拿出去，可是想到還要買底片、沖放相片。而且如果想放到網路上，就還要掃描。這樣想一想就有點懶，所以還是帶著我的小傻瓜Pentax M20出門了。　　　　　　Pentax M20

我之前的中和慈雲寺那篇文章裡有提到我最近常買腳踏車嘛，所以這次，也不忘帶了小白號和Strida一齊出門。這就是折疊車的好處啊。
小白號和Strida

坐上Jason的Mazda 6，直奔漁人碼頭。中間走錯了一點路，到達時大約16:20，接著就開始拍了。以下就是我今天用Pentax M20拍的，依時間順序排列：

從漁人碼頭的情人橋上往外海拍

遊艇入港

情侶

傍晚的情人橋

這張我覺得還不錯

天色快暗了

我希望能照出一種蒼茫的感覺

兩個人在堤防上

幾乎達成了我預想的結果，M20還不錯

 

我也拿了Jason的Olympus E500來拍了幾張：
我把小白號給Jason騎，自己騎Strida

這果然是傻瓜相機拍不出來的質感

堤防上的黃昏

衣服的質感和顏色真好

遊艇出海

露天咖啡座

blog上能放的圖沒辦法太大張，所以大家可能看不出差別。如果用大張的圖來比，馬上高下立見。不管在銳利度及顏色的飽和，Olympus都強太多了。看到這些照片，害我不禁想要去買一台DSLR。

目前我還有三個鏡頭，都是Nikon的，分別是24mm f2.8、55mm f2.8 micro、還有70~210mm f4。都是手動對焦的。這幾支鏡頭的素質都非常高，只是我以前沒有好好保養。全都發霉發到一蹋糊塗，實在是非常的可惜。不過儘管如此，要買DSLR的話，我還是會買Nikon的。對焦屏應該還是可以換成比較適合手動對焦的對焦屏，這樣就可以繼續用那些鏡頭下去。

在漁人碼頭拍完後，我們就騎到淡水老街。我每次來淡水都會去三協成買餅回去吃，這次也不例外，就帶著Jason先去了三協成買了一些餅。
三協成的招牌

三協成的袋子，請注意它住址的寫法

三協成的餅料好實在，不過每次店裡都是人擠人，外面也人擠人，真是受不了。
店門口外，在老街逛街的人潮

店裡也是人滿為患，音樂又大聲到吵死人

買完三協成後，接著騎到了渡船頭去吃觀光客必吃的淡水名產─阿給、淡水魚丸
觀光客必吃的淡水名產

其實渡船頭這家，我並不覺得好吃，只是身為一個觀光客，總是該盡點觀光客的義務吧:P

吃完了這些後，天色也完全暗了。Jason還很有興趣地拿著相機到處拍夜景，不過我沒帶腳架。這台M20我也不知道要怎麼設定長時間曝光，所以就完全沒再拍了。等Jason拍到盡興後，我們就開車回家了。

晚上時和Jason用msn聊了一會，他似乎對這台相機還頗為滿意。我自己看看今天拍的這些照片，有些的感覺還真的不錯。看來我的功夫還沒散掉，也許我該考慮一下買台DSLR。因為我如果要騎腳踏車環島，好像也需要一台好一點的相機來拍攝美景吧！（謎之聲：想敗家就說一聲吧，還找那麼多藉口.......）。

 

中和慈雲寺

話說上星期六，也就是 3/10，我這整個月的敗家行動終於到達了最高潮。那天跑去達文西和ASKA聊天。愈聊愈熱血，加上又試騎了ASAK朋友的Dahon Speed Pro，心中熱血澎湃，一發不可收拾。當天馬上殺去土城的騎速自行車行，心一橫下去，砸下台票13500元，買了KHS的F20-T2。
我可愛的小白號

總計我從二月以來，首先花了NT$5900買了捷安特的FD806

接著又花了NT$7500跟人家買了尾牙獎品的Strida

名義上都說是為了老婆通勤方便而買的，但真正的理由根本就是──我自己想要的:P

買了車，那一些配件當然都少不了，什麼攜車袋啊，前後燈啊，碼表啊，全部都要裝（有看過Strida也要裝碼表的嗎？）。連本來一台NT$1300的大潤發牌通勤車都裝了一個NT$700元的碼表。短短一個月，花在單車上的錢，就到達了三萬。真正可謂「灑錢全方位，敗家無止盡」啊。

話說回來，那天在土城買了車後，我又一路騎回達文西去裝設了各種配件。聊一聊，居然又開始聊起改車了。這些人勸敗都不會嘴軟的，反正花的又不是他們自己的錢XD。我在深自懺悔的情況下，想起古人所說的千年不變的定理─「改車不如改腿」。所以我決定暫停改車，先進行改腿計畫才是正經的。

中和圓通寺還蠻有名的，我看了地圖，離我家也不遠。125公尺的標高，看來是個不會太花時間，也適合鍛練腿力的地方，本來上星期天就打算去騎的。但因為一直在下雨，沒辦法去騎。所以就打算這星期天來騎看看。

可是因為心頭熱血過剩，加上每天我在客廳彷彿都看見小白在對著我喊：「我要出去」:P。所以這個星期，我其實已經去夜騎過兩次了。

第一次因為開始下雨，加上我沒有估算到坡有這麼的陡，所以只騎了一半就因為太喘而放棄了。第二次勉力騎過比上次遠一點的地方，還是受不了下來休息了好久，才有力氣騎到登山步道前。

今天下午打掃完家裡後，看看外頭天氣似乎一時還不會下雨，所以我再度跨上小白號，往圓通寺出發。

從圓通路一直騎下去，我按照以往的經驗，在看到慈雲禪寺的地方轉了一個彎，開始往這個磨人的陡坡騎上去。開始爬坡前，我先把馬錶歸零，計算一下這段山路有多長。

有了前兩次的經驗，我很清楚這坡有多陡。所以馬上換到小盤，後齒盤也變到第三檔，開始努力的爬坡了。第一段就很陡，可是接下來的連續彎路，除了中間接續一小段是略緩之外，一段比一段陡，比起來前面簡直是小意思。這坡真的太變態了，上次夜騎這段時，好幾次腰和手一齊出力踏時，車子就整個蹺孤輪起來，有一次還差點翻車，嚇死我了。有了前次的經驗，這次就曉得要把上身前傾，雙手緊握著龍頭，奮起腰力和腿力，一圈又一圈的踩踏上去。

眼前的路牌，每一個都是指向玉皇宮或慈雲寺。咦！圓通寺呢？應該不會錯吧，我之前就看過地圖，這些寺都是在同一個地方，錯不了的，不管那麼多，繼續向上騎。坡愈來愈陡，心臟跳到一個不行，真想下來休息。不過我這次立下誓願，沒騎到底絕不下車。可是前面的那個連續彎路的坡看來比腳下的還陡...。沒辦法，只好再度調整齒比，換到第四檔，繼續的用力。

根本沒力氣低頭看馬錶的數字，不知道時速，也不知道踏了多久，只覺得再怎麼用力吸也吸不夠氣。終於在轉過一個彎後，看到上次騎到的鳳凰社區。雖然我這次出發前曾經說要不落地直達圓通寺的。不過眼前的這條水泥路，怎麼看也不像是設計給腳踏車騎的，坡度少說有30%以上吧。真的放棄了，下來休息。

喘了好一會兒，心跳比較緩了，再度踏上小白號前進，踏不了幾圈，就又下車了。這水泥路舖設得真爛，路面好多突起，我這種只有簡單避震的小輪徑車整個震得一蹋糊塗，這種路比較適合林道車吧。我的車又是細輪鋁圈，我怕把車圈震壞，只好下來推車。沒想到這一小段不到30公尺的路。我推著車也愈推愈喘，幹！這路一定不只30%，我看有30度了吧。

再前面就是樓梯，把車扛起來繼續往前走，再走一小段，終於到了圓通........!?「慈雲寺」!!!

原來我這三次騎就沒有一次騎對的，要到圓通寺就是一直沿著圓通路騎就對了，我每次從慈雲禪寺的牌樓下過去，那條路就是直達慈雲寺的捷徑，是不會經過圓通寺的。

慈雲寺標高165公尺，看看上坡前歸零的馬表，總共才騎了1.1公里的路。165/1100 = 0.15，也就是說平均坡度是15%。這是平均坡度，有些地方會緩一點，所以肯定很多地方是超過15%。馬的，真是夠變態的坡，難怪會這麼喘。突然間有了點信心，不像前兩次夜騎失敗後那樣覺得自己是弱雞了。

扛著小白號，慢慢地走著登山步道往圓通寺前進。雖然是下坡，扛著車走樓梯還是有點累，走著走著又有點喘了，站著休息一下。

一個媽媽經過我身邊時對我說：「你的車還真好命啊，我從慈雲寺那裡就看到你一直扛著它走」。我就說：「這都是樓梯啊，沒有辦法騎！而且我是從山下騎上來的」。那媽媽就說：「可是你這樣上來比較輕鬆啊，剛剛它服侍你，現在你就要服侍它啊」。輕鬆！？那妳要不要騎看看，真是的。

下到圓通寺，在大雄寶殿前面雙手合十誠心的拜一拜，祈求一下國泰民安。這裡風景還真不錯，可以遠眺台北盆地。不過這不是看風景的時候，雨又飄下來了。不要多耽擱，馬上轉向下山去。

從圓通寺停車場出來，路邊有張山路地圖，停下來看一下。原來從圓通路直接上來後，這條柏油路接下來還可以經過白雲寺、玉皇宮等寺廟，然後一路上到約標高300公尺高的烘爐塞山。嗯嗯，看地圖，接下來的坡應該會緩一點，這個挺有趣的，下次再來挑戰看看。估算一下，這樣來回大概有25公里以上吧，中間還有穿插這種變態陡坡，如果可以不落地的完成，以後的山路應該都不會有太大問題了。說定了，下次就來直攻烘爐塞山了。

桃園佑專火鍋

每次我嫂嫂回娘家時，如果有找我們去她家玩，她都會帶我們去她家附近的一家火鍋店吃沙茶火鍋。因為這火鍋實在是讚，所以我和我老婆，老是期待著我嫂嫂回娘家找我們去吃火鍋 :P
 

買車以前，我們都是坐火車到桃園，再走路到我嫂嫂家，然後那裡都不去。這樣去了幾次後，我對桃園的印象居然變成「桃園是一個從火車站，沿著中正路走下去就可以到我嫂嫂家，然後可以吃火鍋」的地方。而整個桃園的餐廳....... 我只知道有一家火鍋店。

不過拜我嫂嫂的弟弟結婚之賜，所以現在我又多知道了福利川菜館。可是和福利川菜比起來，我還是更喜歡火鍋。由此可知，在上一篇林義傑凱歸中，最後所提到的吃不成火鍋這件事，我和老婆是為林義傑做了多大的犧牲啊 XD。

廢話不多說，快點進入主題了。 3/3這天，因為我哥要來台北上課順便接老婆回家，我和我老婆又有了去桃園吃火鍋的機會了。

首先介紹它的門面：
這就是它店門口。以前在我嫂嫂家附近時，叫專一火鍋，搬來這裡後改名叫佑專火鍋。可是舊招牌仍然留著。

店門口的冷藏櫃：                                
可以從這裡挑選你喜歡的火鍋料。裡面的蝦子又漂亮又大尾，可惜同桌的一堆人，例如我嫂嫂，都會過敏。要不然我也好想拿盤蝦子上去燙來吃啊。

因為3/3這天樓下客滿，所以我們就到樓上去坐。樓上的格局相當詭異，本來應該是用來做為出租套房用的，可是現在卻變成一間一間的火鍋包廂。

我和老婆先到，一就座就先上來三盤小菜：
這分明是誘我們違反禮儀嘛，主人都還沒到，客人就先大快朵頤了。雖然我和老婆都是知書達禮之人，不過這滷豆干看起來好好吃的樣子，而且我們一整天都沒吃東西了.......

還好主人很快就來了，避免了我們只能吞口水的份。大家馬上動起筷子了，不到五分鐘，小菜就全吃完了。總之就是小黃瓜脆甘，豆干軟嫩入味，花生也好吃。雖然我哥丈母娘說小黃瓜退步不少，可是我還是覺得不錯。

在大家還在嗑小菜時，火鍋很快地上來了
白菜、豆腐、玉米、蕃茄、魚餃，看起來就是普通的火鍋。可是吃起來不知道為什麼，比一般的白湯火鍋要更有味道。我很喜歡吃它們家的豆腐，它們家用的是傳統板豆腐，比起嫩豆腐，我喜歡板豆腐。因為板豆腐孔隙大，可以吸更多的湯汁。但一般板豆腐，要嘛不是太硬，要嘛就是容易煮爛。它們家的板豆腐，久煮不爛，但中間還是蠻嫩的。不知道是跟誰批來的，真是好豆腐。

專一的沙茶醬是自己調的，味道很香。最近這幾年，傳統沙茶火鍋又有些復興了起來，要和其它各式各樣的火鍋競爭，能獨沽一味的沙茶火鍋店，大部分靠的都是自家製作的沙茶醬，佑專的生意能作起來，沙茶醬的功勞也是不小。不過沙茶醬我就沒有照片了。

講了這麼多，前面的都仍然不是重點啦。因為我們今天的重點就是─牛肉、牛肉、牛肉。
你看這牛肉色澤多漂亮。絕不是一般的涮涮鍋的品質啦。不過據我哥的丈人和丈母娘說，今天的牛肉品質略差，油花不夠

佑專的牛肉是把冰溫狀態的牛肉，用機器片成薄片。因為很薄，所以最好的吃法就是學日本人，涮一涮就可以吃了。燙太久，肉老了就不好吃了。可是同桌的一些女士們都還是要吃全熟的，這下就便宜到我們了。因為我和我老婆都可以吃那種還沒全熟的，所以我們可以吃得比較快，然後又吃得比較好。哈哈哈

牛肉不要燙太熟啊，太熟不好吃。各位台灣人切記

嫂嫂的爸爸說店老闆跟他說，他們家選用的都是本土牛肉。可是我哥說絕對不可能。因為台灣殺牛本來就殺得少，以殺的量來看，通常都是還在溫體狀態就會被吃光了。尤其現在台南流行吃溫體牛肉現燙的牛肉湯，台南又是台灣牛屠宰業的重鎮，要在外縣市吃到本土牛肉的機率太低了。

我哥的話蠻有道理的，但它們家就是標榜本土牛肉，所以我也不敢肯定。我對牛肉的知識沒那麼專業，可以從生肉的外表或吃進去的口感看出是來自那裡的。我只知道這牛肉真好吃，而且我還餓，還需要更多的牛肉。所以......
你看一個鍋裡，怎麼拍都是新加進去的牛肉，因為大部分的牛肉，都是才剛熟，或只是半熟，就被我們嗑掉了:P

在我們狂點了六七盤牛肉，以及一盤白菜後，大部分的人好像都飽了。於是嫂嫂的爸爸就問是不是還要再加點牛肉。雖然我和我老婆都還有能再嗑掉一兩盤牛肉的實力，可是在長輩面前，好像還是裝紳士淑女好一點（免得他們嚇到，以後再也不敢請我們吃火鍋:P）。所以我和老婆也就只好含淚的說吃飽了。

以前雖然來吃過很多次，可是一直沒有記得拿它的名片或抄下住址。結果就造成我們要隔上一年多才能再次吃到的遺憾。因為它搬家了，我們也不知道它搬去那，就算想來吃，也沒有辦法找到位置。所以上次我和老婆來吃，已經是前年十二月的事了。

因此這次離開，老婆特地要我拿張名片，這樣下次就有辦法自己再過來吃了:D

名片資訊

店名：	佑專火鍋店
地址：	桃園市中山路446號
電話：	店 03-3336877
	宅 03 -3363457